●商品説明
バイオーダーによるオリジナルワイン！
市場であまり見かけないレアなワインをお求めの方にオススメです！
プーリア州サレント半島の中心地に位置し、ブドウ畑とオリーブ畑に囲まれた場所にワイナリーはあります。デ・シモーニ家の3人によって経営されているこの小さなワイナリーは、25haのブドウ畑と30haのオリーブ畑、そして15haの穀物畑を保有しています。ブドウ畑では、有機栽培農業をしています。敷地内には、宿泊施設もあり、平和なプーリアの田舎生活も体験できます。

マセレーションは25℃を超えない温度で12-15日間。アルコール発酵は8-10日かけて行われる。マロラクティック発酵も続き、熟成はステンレスタンクで6ヶ月の後、オークの大樽で12-18ヶ月熟成。瓶内熟成は最低12ヶ月行われます。

ガーネット色を呈するルビーレッド。熟したチェリーやワイルドベリー、そしてスパイスの香り。ストラクチャーがしっかりとして温かみのあるソフトなワインです。ミネラル感もあり、よいバランスのあるワインです。

■種別:赤
■規格（内容量）:750ｍｌ
■販売単位:本
■ケース入数:12本入
■味わい:フルボディ
■産地（国）:イタリア
■産地（地方）:プーリア
■最終加工地:プーリア
■原材料:ネグロアマーロ100％