●商品説明
JALサクララウンジ採用実績！
サクラワインアワード2015ゴールド受賞した、
ソムリエ鬼頭が惚れ込んだ逸品です！
保管に便利な特許取得のスクリューキャップ泡ロゼ。
1924年に北イタリアよりオーストラリアに移住したヴィットリオ＆ジュセピーナ・デ・ボルトリにより、1928年に創業された４世代続いている家族経営のワイン会社です。彼らの息子であるディーン・デ・ボルトリ（1936年-2003年）はビジネスを統合整理し、拡大していきました。

３世代目のディーンの４人の子供達は全員が現在も会社経営にかかわっており、象徴的なデザートワイン、ノーブル・ワンやヤラヴァレーのワインなどのプレミアムワインの開発を手掛け、デ・ボルトリ社は世界的に高評価を獲得しました。

デ・ボルトリ社は世界的な気候変動により、環境的にサステイナブルへの取組みが急務となっていることを受け、ブドウの栽培とワインの製造に対する考え方とアプローチを変えてきました。この変革は主に「将来の世代に遺産として残したい」という彼らの強い願望によって推進されています。これは、彼ら家族経営の会社にとってとても共鳴するテーマです。

彼らの未来への取組みは、土壌や植物の健康を守り、貴重な水資源を注意深く管理することにあり、この新しいアプローチに真剣に取り組んでいます。必須の要件をはるかに超えて、革新的なプログラムと実践を幅広く採用しています。水管理の徹底及び多くのブドウ園でのバイオロジック農業への継続的な移行の推進、商品包装と廃棄物管理の慣行の慎重な見直しを実施しています。

彼らは究極で達成可能な目標として、「ゼロウェイストワインカンパニー」になることを掲げています。ブドウ園で行った変革は、環境と持続可能な利益をもたらすだけでなく、より健康的な果実を生み出し、より高品質のワインを生み出し、ひいてはより健康的な収益につながると確信しています。

5気圧のスパークリングワインに使用できる、特許を取得したスクリューキャップのスパーク リングワイン。 “開けやすく”“再栓が可能”で“再栓後の気泡の抜け”を最小限に抑えます。 キャノピーマネージメントを丁寧に行った畑から収穫されたシャルドネ80％、 ピノ・ノワー ル 19％、シラーズ 1％を使い、低温発酵を行い、ワインにフレッシュさといきいきとした 果実味を与えています。（ドサージュ18g/L）

チェリーやシトラスなどのフレッシュな果実の香りがり、口内で広がる心地よい甘みをフレッシュな酸が締め、きめ細かな泡立ちとクリーンでさっぱりとした後味が特徴のやや辛口のスパークリングロゼワインです。

■種別
赤

■規格（内容量）
７５０ｍｌ

■販売単位
本

■ケース入数
12本入

■味わい
●やや辛口

■産地（国）
●オーストラリア

■産地（地方）
●リヴェリナ

■最終加工地
●リヴェリナ

■原材料
●シャルドネ80％、ピノノワール19％、シラーズ1％