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ジョセップ マサックスは、バルセロナ近郊にある1920年創業の名門老舗ワイナリーです。
このカヴァは、ジョセップ・マサックスが創立100周年を記念してリニューアルした新ブランドです。まさに生産者の目指すスタイルを表現している高品質なシリーズです。フレッシュな味わいながらも、オーク樽で熟成されたリキュール・デクスペディションを使用したり、長い瓶内熟成を行うことで、柔らかさも併せ持った独特な味わいに仕上がっています。
カバの本場ペネデスで100年の歴史を誇る老舗カバ生産者
ジョセップ・マサックスのワイナリーはスペイン北東部、カタルーニャ自治州にあり、産地としてはペネデスに属します。州都のバルセロナは、政治や経済、文化・芸術などの中心で、貿易港としても欧州屈指(TOP10内)の取引量を誇ります。また、ガウディに代表される数々の建築物やピカソ美術館など芸術の街、観光の街としても大変人気の都市です。 カバ発祥の街として知られ、現在も多くのカバメーカーが軒を連ねるカバ製造の中心地、サン・サドゥルニ・デ・ノヤはバルセロナの西約40kmに位置し、そこからさらに西のモンサラ地区にジョセップ・マサックスのワイナリーはあります。地形は非常に複雑で、土地ごとにそれぞれ異なる気候条件を持っており、様々なタイプのワインを造ることができます。ここは地中海から吹く暖かく湿った風を東から受け、北からの冷たい風は聖なる山モンセラットが防いでくれるという、ブドウ栽培にとっては理想的な気候です。
典型的な地中海性気候で、夏でも暑すぎることはなく、冬は穏やかな気候です。多くの日照を得ることができ、完熟したブドウを得ることができます。平均年間降水量は525mm(年間約30日)です。 ブドウは全て伝統的に手摘みで収穫されます。樹齢・地区・品種など、さまざまな個性に溢れるブドウを栽培しており、また、50年以上の長期に渡り契約している農家も多く、それらの多様なブドウから、多くのカテゴリーのカバを造ることができます。

熟したリンゴやメロン、ブリオッシュを想わせる香りがあり、ふくよかで熟した果実味を持つ辛口スパークリングです。
■種別
泡・白
■規格(内容量)
375ml
■販売単位
本
■ケース入数
12本入
■味わい
辛口
■産地(国)
スペイン
■産地(地方)
カタルーニャ
■最終加工地
ペネデス
■原材料
マカベオ34%、シャレロ33%、パレリャーダ33%
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