森健太郎さんは大学卒業後、2000年に入社。醸造チームで修行を積む。2014年国産ワインコンクール（現日本ワインコンクール）にて金賞を受賞したミュゼドゥヴァン塩尻メルローリミテッドの醸造担当として携わり、以降数々のワイン醸造を指揮します。

2017年には同コンクールにてミュゼドゥヴァンマエストロ塩尻シャルドネが金賞を受賞。2019年には同コンクールにてミュゼドゥヴァンエトワール塩尻ソーヴィニヨンブランとミュゼドゥヴァンダイナスティ塩尻メルロー＆カベルネフランの2銘柄が金賞を受賞しています。

ブラッククイーンは古くから生食用として松本平で栽培されていた黒葡萄です。2000年になると、巨峰やナガノパープル等、他の生食用黒葡萄が注目されるようになり、多くの葡萄栽培農家が伐採を検討し始めたのです。 「豊富な色素や適度な酸味を有し、松本平の自然環境にその栽培が適しているブラッククイーンを何とかワインに使用出来ないか？」と考えました。

ブラッククイーンの酸味と残糖のバランスを考慮し、研究を重ねることで、豊富な色素を活かして濃厚でありながら渋みを抑え樽熟成によってまろやかな口当たりを形成することに成功しました。 今では日本固有の品種を使用した日本ワインを代表する赤ワインです。

濃い色調。ベリー系果実とスパイシーな香りがあり、凝縮した果実味と程良いタンニンが感じられる、ミディアムボディのワインです。

■種別
赤

■規格（内容量）
７２０ｍｌ

■販売単位
本

■ケース入数
12本入

■味わい
ミディアム

■産地（国）
日本

■産地（地方）
長野

■最終加工地
長野

■原材料
ブラッククイーン