８代続く、歴史ある家族経営シャトー
シャトー・ニコを所有するデュブール家の歴史は長く、シャトーの設立は1840年頃。現在のオーナー、ブノワ・デュブール氏で8代目となります。

カベルネ・ソーヴィニヨン主体にこだわる理由とは？
シャトーのあるアントル・ドゥ・メールという地域では、メルローが非常に多く植えられており、ワインはフルーティーな、早く飲み頃を迎えるタイプが主流です。ところがシャトー・ニコでは、カベルネ・ソーヴィニヨンの植樹率が高いのです。

それは、現在のオーナーの祖父の代に畑の改植が行われ、その際にカベルネ・ソーヴィニヨンを多く植えたため。オーナーのデュブール氏曰く、「カベルネのタンニンが熟成を支え、それが程よくこなれることでワインが美味しくなる。造ってすぐに飲めるメルローもいいけれど、私たちが造りたいのはそういうワインなんだ」とのことです。カベルネを多く使うことで、骨格とタンニンのあるスタイルに仕上がります。

ブドウの健康を保つため、畝間を広くとり、間に雑草を生やしたままにしてあります。よく手入れされた、自然なままの風景が畑には広がっています。

すでに平均樹齢は20年を超え、若木には出せない複雑さも兼ね備えるようになりました。シャトーはボルドー市から南東に約３０ｋｍほどのところにある、アントゥル・ド・メールのカディヤックにほど近いエスクッサンという村にあります。

滑らかな口当たり、熟した果実味と旨味があり、柔らかなタンニンが感じられます。

■種別
赤

■規格（内容量）
７５０ｍｌ

■販売単位
本

■ケース入数
12本入

■味わい
やや重口

■産地（国）
フランス

■産地（地方）
ボルドー

■最終加工地
ボルドー

■原材料
カベルネソーヴィニヨン67％、メルロ33％