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18世紀以降、修道院は解散させられましたが、ナッサウのヘルツォーグ家、その後プロイセン王国などの管理下に渡りながらワイン造りは続けられ、1945年からはヘッセン州による経営が始められました。現在、300haのワイン畑は単独所有のものとしては ドイツでも最大規模で、うち134haでブドウが栽培されています。
12世紀以降シトー派によりクロスターエーバーバッハ修道院でワイン造りが行われ、州立を経て現在では独立しています。品質の良いワインをキャビネットに保管したことが現在のカビネットの由来になったとされます。 ラインガウの3大銘醸畑のひとつ。ほのかな甘味の背後に、鋼のように引き締った力強い世界が広がる、味わい深い逸品です。
白桃やアプリコットを想わせる香りがあり、みずみずしさとしっかりとした酸、控え目な甘味が感じられます。引き締まった味わいが印象的なワインです。
■種別:白
■規格(内容量):750ml
■販売単位:本
■ケース入数:12本入
■味わい:やや辛口
■産地(国):ドイツ
■産地(地方):ラインガウ
■最終加工地:ラインガウ
■原材料:リースリング100%
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