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イタリア南部に位置するバジリカータ州にある、ヴルトゥレ山の山麓に広がる火山性土壌からの豊かな恵みを受けた土着品種ブドウから造られます。
ヴルトゥレ山由来の火山性土壌で多く栽培されているこの地の地場品種マルヴァジア・ビアンカ・ディ・バジリカータ。アロマ豊かに仕上がり、作り手も納得の自家用ワインを分けてもらうことができました。ワイナリーの畑は、標高450mでヴルトゥレ山の東側にあるなだらかな斜面にあります。
平均樹齢は20年程度。収穫は手摘みで、吟味して選別し除梗します。その後ソフトプレスし、12時間ほど静置してから密閉タンクで発酵します。日数は20~25日ほど。じっくりと発酵することで、豊かなアロマが生まれます。
ギュッと絞ったレモンやマスカット思わせる芳醇なアロマと、柔らかな酸味。開けたてはピチピチとしており非常に爽やかな辛口。
■種別:白
■規格(内容量):750ml
■販売単位:本
■ケース入数:12本入
■味わい:やや辛口
■産地(国):イタリア
■産地(地方):その他の州
■最終加工地:その他の州
■原材料:マルヴァジア80%、フィアーノ20%
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