近年注目を集めている、 身体にも自然にも優しいオーガニックワイン。
海の味がする無農薬栽培ワイン　和食とも最高のマリアージュ！
南仏の中心都市モンペリエから南西15㎞ピクプール･ド･ピネというエリア。海からわ ずか6kmしか離れておらず、地中海からの潮の香りをたっぷり含んだ海風が心地よく 吹きつける場所にドメーヌ・アザンはあります。1985年からビオロジック栽培に取り組んできたオリヴィエと妻フロリアンヌは少しずつ栽培面積を増やし、特にこのエリアの名前 そのものであるピクプール品種と砂を含んだ石灰質の土壌がとても相性がよいと気づき、そのポテンシャルに目を付け始めていました。

幸運なことにさらさらと乾燥した気候と、風による防虫効果も手伝ってごく自然にケミカルな物を使わない農業ができてい ると言います。「昔はリンゴ農家でした。知っていますか？りんごってとてもたくさん農薬 を使わないといけないんです。その現実といつも闘っていました。農薬を使わない農業 を考えリンゴではなくブドウに転換したんですよ」今は自分たちのワインから自家製マールを作り１年間寝かせコンポストにし、漉き込むことで豊かな土を育てるまでになりました。

今一番注力しているのは、やはりピクプール。毎年少しずつその割合を増やしている のだそうです。「海に近いこの土地の食べ物とよく合うようにできあがるんです、不思議とね」車を少し走らせれば、海沿いの街らしく魚屋やオイスターバー (「今そこであがりました」といわんばかりの新鮮な数種類の牡蠣が並び、横に「レモン€１」などと書かれ ている屋台。おばちゃんに自分たちの食べる分だけオーダーするスタイル)がいくつもあり、必ずと言って良いほどそこにはピクプールのボトルが並んでいるのです。

そんなに遠くなく、畑の向こうには地中海が見え、空の色と繋がり紺碧の世界を作り出します。そこで光を浴びたブドウがきらきら輝く、そんな 自然色一杯のドメーヌです。

気軽に楽しめるスクリューキャップのオーガニックワインです。エチケットのメッセージ「さあ！行こう！自然バンザイ！」のとおり、無農薬栽培で丁寧に育てたヴィオニエのみを使用して醸造しています。地中海に降り注ぐ南の太陽を一杯浴びて生まれたワインは、澄んだホワイトイエローの色調に、黄色い果実の香りとハチミツの風味の中に程良いコクと舌触りを楽しめる爽やかな味わいです。

■種別：白
■規格（内容量）：750ｍｌ
■販売単位：本
■ケース入数：12本入
■味わい：やや辛口
■産地（国）：フランス
■産地（地方）：ラングドック
■最終加工地：ラングドック
■原材料：ヴィオニエ100％