コート　デュ　ローヌワインの原点とも言うべきエドモン　ビュルルは2004年10月に他界しました。エドモンには3人の息子がおり、次男フローランと三男ダミアンがドメーヌを継ぎました。残念ながらエドモンが亡くなってからワインの品質は低下してしまいました。

このことが2人に危機感を与え、また家を出ていた長男ベルナールも彼らのことが気がかりで、2人に畑の管理方法を教えるなど、3人でビュルルのワインを復活させることに取り組みました。エドモンの時代には時間がなく出来ていなかった畑仕事をおこない、エノログのアドヴァイスも聞くようにし、その結果エドモン以上の品質となりました。

フローランとダミアンは、「父の個性は尊重しているし、目指している所は一緒だと思うが、父とは違う個性を発揮したい。」と、目を輝かせ生き生きと語っています。 良い品質のワインを造るためのポイントとしては、除梗をしない、長いマセラシオンを行う、実だけでなく皮まで完熟した葡萄の収穫をあげています。フィルターはほんの少し粗いものを使います。

ラ　ミュゼとポンシュの区画で、粘土と粘土石灰岩土壌、石だらけのテラスです。収穫量は30hL/haです。コンクリートタンクで25日間、毎日ルモンタージュしながら、発酵させます。熟成は、コンクリートタンクとステンレスタンクで、12ヶ月行います。

ろ過も清澄もしていません。インクのような濃い色、煮詰めた甘いジャムや胡椒のようなスパイシーな香り、豊かな果実味、質の良いタンニンとたっぷりのボリュームがあります。このヴァケラスは、ビュルルのワインのスタイルを感じさせてくれます。'16VTは、'15VTに比べ収穫が少し遅れたため、糖度が上がり、アルコール度数も高くなりました。

ラズベリーのジャムやスパイスを想わせる香りがあり、豊かな果実味とボリューム感、酸とのバランスが取れています。

■種別：赤
■規格（内容量）：750ｍｌ
■販売単位：本
■ケース入数：12本入
■味わい：普通
■産地（国）：フランス
■産地（地方）：ローヌ
■最終加工地：ローヌ
■原材料：グルナッシュ７０％、シラー３０％