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生ハム

生ハム

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冷蔵

商品番号:19879

【新商品】アルカー)コッパ(スライス)150g

コッパとは豚の肩ロース部分を熟成させた生ハムです。製法はユニークで、言うなれば「ハムのように調味して、サラミのようにケーシングに詰めて熟成」させてつくります。噛めば噛むほど旨味が増し、広がるスパイシーな風味が食欲を刺激します。純度の高い豊富なタンパク質を含み、見た目よりも低脂肪で日本でも人気の高い生ハムです。独自のこだわりの厚みでスライスすることで最大限の魅力を引き出しています。

メーカー:アルカー

780円
(税込842円)
冷蔵

商品番号:19850

アルカー)パルマプロシュート 14ヵ月熟成 200g

世界三大生ハムのひとつに数えられるイタリアを代表するプロシュート。DOP(原産地呼称制度)に認定されており、その製造工程は厳しく管理されています。現地の協会認定工場でスライスされた協会印付きのスライスパックです。

メーカー:アルカー

1,430円
(税込1,544円)
冷蔵

商品番号:17701

カンポドゥルセ)パレタ セラーナ(●ケース)▼3日後

塩漬けした、豚の前脚の生ハム。 世界三大生ハムの、ハモンセラーノと同じ製法で生産された、小ぶりの生ハム。パレタ(前足)の大きな特徴の一つがハモン(後足)と比べてポーションが小さい(約4kg程度)ため商品の回転が早く、乾燥等による可食部分のロスを回避し、常に新鮮な状態の生ハムが提供出来る商品。またハムの中心にある肩甲骨を除去している為、比較的簡単に提供できます。

メーカー:カンポドゥルセ

43,040円
(税込46,483円)
冷蔵

商品番号:17689

バルガーニ)イタリアンプロシュート スライス 200g

バルガーニ社ではパルマ地方に伝わる伝統的な製造手法を守りながら、最新鋭の品質管理を追及し品質の高い商品を世に送り続けております。香り高くほのかに甘いバルガーニ社のプロシュートハムを是非お楽しみください。

メーカー:バルガーニ

990円
(税込1,069円)
欠品中
冷蔵

商品番号:17687

フェラリーニ)パルマスライス(14ヵ月熟成) 200g 終売>代替19850

世界三大生ハムのひとつに数えられるイタリアを代表するプロシュート。DOP(原産地呼称制度)に認定されており、その製造工程は厳しく管理されています。現地の協会認定工場でスライスされた協会印付きのスライスパックです。フェラリーニ社はパルマハムの伝統を守りながらも画期的な技術革新を続け、パルマプロシュートのクオリティを向上させることに貢献してきたリーディングメーカーです。スライスもパルマハム協会認定の加工場で熟成後ダイレクトにスライスラインに移動でき、より鮮度を高めています。

メーカー:フェラリーニ

1,430円
(税込1,544円)
販売終了
冷蔵

商品番号:17704

マフレサ)イベリコ サルシチョン 250g

スペインのソーセージ「サルシチョン」。イベリコ豚を使用し高級感のある芳香と豊かなコクが、他のサルシチョンとは一線を画します。ワインをはじめお酒との相性は抜群です。シンプルな味付けがイベリコ豚の魅力を引き出した扱いやすいサルシチョンです。

メーカー:マフレサ

1,250円
(税込1,350円)
冷蔵

商品番号:17703

マフレサ)イベリコ チョリソ 250g

「チョリソ」はニンニクとパプリカを効かせたスペインのドライ・ソーセージ。肉屋の数だけのレシピがあると言われています。そのまま食べても良し、グリルしたり煮込みに使っても美味。パプリカをふんだんに効かせた当チョリソは典型的なスペインの風味を魅力としています。粗挽きのミンチに大きなラードが散りばめられているのもチョリソらしさに華を添えます。

メーカー:マフレサ

1,250円
(税込1,350円)
 
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